Qui veut manger ce train en chocolat de dix mètres de long ?

Tchou tchou. Les trains miniatures, ça fait toujours fondre un cœur d’enfant. Et le chocolat, vous aimez tellement ça que vous en avalez à vous en déglacer le foie. Vrai ? Eh bien réjouissez-vous, un hôtel de Floride, le Caribe Royale Orlando, a installé comme pièce maîtresse de ses décorations de Noël un train en chocolat de près de dix mètres (32 pieds). Terminus : la crise de foie.

700 kilos de plaisir. Le modèle, officiellement baptisé Caribe Royale North Pole Express, est l’œuvre du chef pâtissier du complexe hôtelier, Joshua Cain. Inspirée par deux locomotives à vapeur du XIXème siècle, la Jupiter de la Central Pacific Railroad et le train Genoa n°12 de la Virginia and Truckee Railroad, cette réalisation est impressionnante de minutie ; chaque détail (des wagons aux passagers en passant par les rochers sous ses rails) étant fabriqué à partir de chocolat – ou de confiture de fèves de cacao. Un travail dantesque qui a réclamé au chef pâtissier et son équipe plus de 1000 heures de travail. L’ensemble pèse 725 kilos et quelque 800 000 fèves de cacao ont été utilisées pour sa création. Si jamais vous vous posez la question, l’hôtel estime que l’engin contient quatre millions de calories. Quand on aime, on ne compte pas, n’est-ce pas ?

Pas le plus long. Mais est-ce que le Caribe Royale North Pole Express détient pour autant le record du monde ? Non, selon le Guinness World Records, il s’agit toujours du chocolatier bruxellois Andrew Farrugia avec un modèle de 34 mètres de long réalisé en 2012. Les Belges n’ont jamais ramené la coupe à la maison, mais au moins, ils ont cette belle médaille en chocolat.